Turquía, todas las clases, corazón, crudo es un tipo de Productos avícolas. Los nutrientes más importantes en Turquía, todas las clases, corazón, crudo se enumeran a continuación.
Agua
|
74.47 g
|
74.47
|
g
|
74.47%
|
La energía (calorías)
|
140 kcal
|
140
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
586 kJ
|
586
|
kJ
|
|
Proteína
|
16.7 g
|
16.7
|
g
|
16.7%
|
lípido total (grasa)
|
7.44 g
|
7.44
|
g
|
7.44%
|
Ceniza
|
0.99 g
|
0.99
|
g
|
0.99%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0.4 g
|
0.4
|
g
|
0.4%
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
18 mg
|
18
|
mg
|
0.02%
|
Hierro, Fe
|
3.7 mg
|
3.7
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
21 mg
|
21
|
mg
|
0.02%
|
El fósforo, P
|
183 mg
|
183
|
mg
|
0.18%
|
Potasio, K
|
179 mg
|
179
|
mg
|
0.18%
|
Sodio, Na
|
129 mg
|
129
|
mg
|
0.13%
|
Zinc, Zn
|
3.21 mg
|
3.21
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.488 mg
|
0.488
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.102 mg
|
0.102
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
35.4 µg
|
35.4
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
3 mg
|
3
|
mg
|
|
tiamina
|
0.165 mg
|
0.165
|
mg
|
|
Riboflavina
|
1.13 mg
|
1.13
|
mg
|
|
La niacina
|
6.44 mg
|
6.44
|
mg
|
0.01%
|
Ácido pantoténico
|
3.12 mg
|
3.12
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.479 mg
|
0.479
|
mg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
126.8 mg
|
126.8
|
mg
|
0.13%
|
betaína
|
3.3 mg
|
3.3
|
mg
|
|
Vitamina B12
|
13.3 µg
|
13.3
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
82 µg
|
82
|
µg
|
|
retinol
|
80 µg
|
80
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
23 µg
|
23
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
305 IU
|
305
|
IU
|
|
El licopeno
|
21 µg
|
21
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.31 mg
|
0.31
|
mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0.02 mg
|
0.02
|
mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0.27 mg
|
0.27
|
mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0.4 µg
|
0.4
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0.4 µg
|
0.4
|
µg
|
|
Vitamina D
|
17 IU
|
17
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
1.923 g
|
1.923
|
g
|
1.92%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.024 g
|
0.024
|
g
|
0.02%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.06 g
|
0.06
|
g
|
0.06%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.01 g
|
0.01
|
g
|
0.01%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
1.197 g
|
1.197
|
g
|
1.20%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.018 g
|
0.018
|
g
|
0.02%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.58 g
|
0.58
|
g
|
0.58%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.011 g
|
0.011
|
g
|
0.01%
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.012 g
|
0.012
|
g
|
0.01%
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0.007 g
|
0.007
|
g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
2.045 g
|
2.045
|
g
|
2.04%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.007 g
|
0.007
|
g
|
0.01%
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.142 g
|
0.142
|
g
|
0.14%
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
0.137 g
|
0.137
|
g
|
0.14%
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0.005 g
|
0.005
|
g
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.008 g
|
0.008
|
g
|
0.01%
|
18: 1 indiferenciada
|
1.853 g
|
1.853
|
g
|
1.85%
|
18: 1 cis
|
1.797 g
|
1.797
|
g
|
1.80%
|
18: 1 trans
|
0.056 g
|
0.056
|
g
|
0.06%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.029 g
|
0.029
|
g
|
0.03%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
22: 1 c de ácido graso saturado
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
22: 1 t de ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
2.153 g
|
2.153
|
g
|
2.15%
|
18: 2 indiferenciada
|
1.792 g
|
1.792
|
g
|
1.79%
|
18: 2 n-6 c, c
|
1.762 g
|
1.762
|
g
|
1.76%
|
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0.007 g
|
0.007
|
g
|
0.01%
|
18: 2 t no definida además
|
0.023 g
|
0.023
|
g
|
0.02%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.097 g
|
0.097
|
g
|
0.10%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.093 g
|
0.093
|
g
|
0.09%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.015 g
|
0.015
|
g
|
0.02%
|
20: 3 indiferenciada
|
0.01 g
|
0.01
|
g
|
0.01%
|
20: 3 n-3
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
20: 3 n-6
|
0.009 g
|
0.009
|
g
|
0.01%
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.205 g
|
0.205
|
g
|
0.20%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
22: 4 Los ácidos grasos poliinsaturados
|
0.016 g
|
0.016
|
g
|
0.02%
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.008 g
|
0.008
|
g
|
0.01%
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0.006 g
|
0.006
|
g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.084 g
|
0.084
|
g
|
0.08%
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0.061 g
|
0.061
|
g
|
0.06%
|
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0.023 g
|
0.023
|
g
|
0.02%
|
Colesterol
|
225 mg
|
225
|
mg
|
0.22%
|